雨の休日、クレープシュゼットを作る

　2月19日の神戸は昨夜からの雨が降り続いている。　20323年の年間計画の2月は「クレープシュゼットを作る」。　この計画は別に天気が良くてもやるのだが、インドアな計画なので、天気が勿体無くていい。

　2月も半ばを過ぎ、最終日曜日は出勤の予定になっているので、今日がある意味でラストチャンス。　その為、材料集めは先月からやっておいた。　　計画を紙に書いて部屋の壁に貼っておくと、脳がそれに合わせて段取りを始めるので良い。

　レシピはアンリシャルパンティエさんの、お家で作るシリースを使わせてもらった。　ＹｏｕＴｕｂｅを見ながらできるので助かる。

　お菓子作りには計量が不可欠。　こんな時、我が家の「昭和のコーナー」レトロなキッチンスケールが活躍する。　昭和っぽくて良いデザイン。　因みに、黒電話も現役で活躍中。

　薄力粉、牛乳、グラニュー糖、玉子、塩でクレープを作り、　グラニュー糖、オレンジジュース、無塩バター、塩でオレンジソースを作る初心者にも手軽に出きるメニュー。

　中火でクレープを焼いて4つ折りにする。　クレープは初めて焼いたが、薄焼き卵と同じ要領で簡単にできた。　肝は生地の配合かな。　キッチンスケールでレシピ通りに正確に計った甲斐がある。　きっと初心者にも出来る様に考慮されたレシピなんだろうな。

　折りたたんだクレープを別に作っておいたオレンジソースで短時間煮る。多分、ここでクレープにソースを絡め過ぎてソースが足りなくなったのだとおもう。　ソースを吸って崩れそうになるクレープを良い形のまま皿に盛りつけるのが結構難しかった。

　オレンジソースがクレープに随分吸いとられて、お皿の上にかけるほどの残らなかった以外は成功。　

　仕上げは勿論、グランマルニエでフランベ。　人生初フランベ(笑)　この前から人生初が二連続。

　味はお店で食べたのと同じ物ができた。　先月、実際にお店で食べて居るから出来る味の比較。　家族も一緒の味だと言ってくれた。

次は残ったリキュールで何を作ろうかな～

　本日の体重　55.5ｋｇ