落雁

　和菓子数あれど、究極のピュアとシンプルを追及したのが落雁ではないだろうか。

　口の中で溶けるとき、舌が少しひんやりする和三盆の味が味わえる菓子。

　昔、小学校の先生の家に、友達三人で遊びに行った時、奥様が菓子器に一杯の「おちょま」を出して下さり、その美味しさに、子供だった私達は全部食べてしまった。(笑)

　沢山食べる物ではないが、子供の舌は正直だ。　

　本日の体重　52.5ｋｇ