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2021年9月10日 (金)

初めてザワークラウトを食べた

20210910sauerkraut1  ダイエーに買い物に行った時に、子供が瓶詰のザワークラウトを見つけたので買ってみた。 このザワークラウトという食べ物、前々から興味が有った。 私のイメージでは、ドイツの人が、ビアホールでソーセージと一緒に、大量に食べてる食べ物。

 

20210910sauerkraut2  ザワークラウトはキャベツの塩漬けの自然発酵食品。 さてどんなお味なのか。

 

20210910suerkraut3 

 雰囲気を出す為に、ソーセージを添えて頂く。←逆だよ

 味は、程よい塩味とかなりの酸味。 美味しい! いくらでもケイそう。 それにしても、この味、何かに似ている。 そう、京都の冬のお漬物、「すぐき」にそっくりの味だ。 これは、はまる。 子供が試しに、少し醤油味をかけたら、まるで日本のお漬物の味。

 「すぐき」は冬しか食べられないが、これなら一年中食べられる。 

 ザワークラウト、これはいい!

 

 本日の体重 54.5kg

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