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2021年1月 6日 (水)

目止め

20210105medome1 ダイソーで買った鍋で、鍋焼きうどんを作る事になった、とうか、鍋焼きうどんが作りたくて小さい土鍋買ったのだが。

 そこで、ふと思い出した。 土鍋は使い始めになにか手順が無かったか? 試炊きかなにか・・・

 ネットで調べたら、目止め、という作業だった。 土鍋で小麦粉を水でといたものや、お粥を炊いて土鍋の穴を埋める作業。

土鍋の箱をみたら書いてあった。 

 

 

 

20210105medome2 濃い目で作ったら、早くもコゲが出来てしまった。

 鍋焼きうどんは美味しかった。 

 

 

 本日の体重 54kg

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