コチュジャン

　永谷園のラーメン鍋、味噌味で天下一品風の味付けを作ろうと思って、チューブ入りニンニクと、コチュジャンを買ってきたのだが、コチュジャンの材料にはニンニクも入っていた。

　直接食べてみたが、それほど辛くはなく、逆に甘味がしっかり効いていた。　辛いモロミっていう感じの味がだ。

　天下一品の店にはテーブルに自由に使える唐辛子のペーストみたいな物が有り、それを連想してコチュジャンを買ったのだが少し違った。

　まあこれで一度ラーメンを作ってみるが、甘さがどういう影響を与えるかな。