揚げそば大好き！

私は、「揚げそば」が大好きだ。　とくに母の作る「揚げそば」は絶品で、一度に二玉は食べないと気がすまない。

　ところが、うちの奥さんが作る「揚げそば」は、言ったら申し訳ないが一味足りない。　なので今までは。家ではあまり「揚げそば」はリクエストしなかった。　

　それでもやっぱり家でも「揚げそば」が食べたいので、正月に京都に帰ったときに、母にたのんで「揚げそば」の作り方を伝授してもらった。

　そのおかげで、京都に行かずとも美味しい「揚げそば」が食べられるようになった。

　ポイントは、生姜と醤油の分量だったようだ。

※　因みに、「揚げそば」が苦手なだけで、ウチの奥さん、料理は上手ですよ。