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2007年7月20日 (金)

三嶋亭のコマギレ

 京都の3条寺町に、高級お肉屋さん「三嶋亭」がある。 ここのお肉、高くて我が家ではチョット手が出ないが、狙うは「コマギレ」

 この「コマギレ」の、ま~美味しい事! なんせ高級肉の切り落としなので匂いからして全然ちがう。

 人気商品なので、買う人は 1kg 2kg 3kgとまとめて買っていく人も少なくないので売り切れも多々ある。

 これを 塩 胡椒 醤油だけで辛口でよく焼いて、仕上げに七味を効かしたものが大好物、もちろんすき焼きにしても最高だ。

 思い出したらすごく食べたくなったので、今度京都に帰ったら母に作ってもらおう。

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