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2007年7月 9日 (月)

クレイジーソルト

Krazy1  我が家の定番ミックススパイス。

 一度三男に頂いてから気に入って欠かした事が無い。

 肉料理 魚料理 サラダと何にでも合う。

 最近では、サラダオイルと酢とクレイジーソルトで作るドレッシングがお気に入り。

でも一番のお気に入りは、バーベキューをするときに、鶏肉にクレイジーソルトをすり込んで焼いたもの、 くどいタレでたべるよりはるかに美味しい。

 あ~次のバーベキューが楽しみだ。

 ちなみに中身は 岩塩 ペッパー オニオン ガーリック タイム セロリ オレガノで原産国名はアメリカ。

 ところで、バーベキューをする時に、焼野菜を美味しく作る方法はないだろうか、だいたい干からびて、焦げて全然美味しくない、だからウチのバーベキューでは野菜を焼かない、その代わり魚をよく焼いている。

 今考えているのは、生野菜をポリ袋等に入れて、サラダオイルでよく揉んでから焼いたらどうか?と考えている。  

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