いぶりがっこ

秋田から期間社員として神戸に来られているＯさんからお漬物を頂いた。

秋田名産？「いぶりがっこ」だ。　大根を燻したものを、お漬物にしたもので、スモークチーズならぬスモーク沢庵と言ったところだ。

2005年に弟と東北ツーリングに行った時に食べて好きになった。

とても歯ごたえのある漬物で、歯が弱い方にはつらいかも知れない。

切る前の形を写真に収めようとデジカメを用意していたら、「トントントン」　「コリコリ」

まさか！と思って台所に行ったらすでに子供が食べていた、あ～あ。

家族全員「いぶりがっこ」が大好きだからしょうがない。

鉢の良いのが無かったのか、こんな小さな器にテンコ盛り。

これじゃまるで、「マンガ日本昔話し」・・・・だそうな。