仕事で新潟に来たので、新潟五大ラーメンのうちの、長岡生姜醬油ラーメンを有名店に食べに行った。 有名と言われている、青島食堂に。 この時期の新潟は関西人には少し肌寒く感じた。 ラーメンを食べるのにピッタリだ。
店はカウンター6席テーブル一つのこじんまりしたお店で、開店直後だがすでに満席だった。
ルールも書いてなかったし、知ら無かったので、一緒に行った人と席に着いたら、声がけされたら席に着くのだと教えてくれた。
スイマセン
でも店主さんは怒っていなかった。
ラーメンが出て来て早速食べてみたら全く生姜の風味が無い、長岡生姜醬油ラーメンなのにどうして。？ 私の味覚が狂っているのかなと思いつつ、一緒に行った人をみたら首を傾げていた。
これじゃあ普通の醬油ラーメンだ。
食べ終わって店を出て二人の感想は同じで、生姜の味が全くしなかった。
店主さん生姜入れ忘れたのかな？
それともかなり繊細な生姜風味ラーメンだったのか。
謎
通勤用のリュック、モンベル カリフォルニアのファスナーが壊れたので買い換えを検討していたところ、娘がショッピングセンターに行くという。
そこに丁度モンベルの専門ショップがあるので良かった。
ショッピングセンターが混む時間をさけて朝一から出かけた。
空いてるうちにスムーズに買い物が出来て良かった。
カリフォルニアは気に入っていたが、今回はもう少し容量の大きいユーティリティディパック20にした。
とてもシンプルなデザイン。 これはこれでいい。
本日の体重 52ｋｇ
今日は昨日に引き続き、早くから予定変更。
休憩のタップリ取れる仕事がハードな配車に変更。 キツイな。
いつもは片道2時間のところ、四時間かかった。 あ～疲れた。
明日は休み。
本日の体重 52.5ｋｇ
GWのさなか、車の不具合で、車を乗り換える事になった。 でもその指示が出るまでの長いこと。
その間にも渋滞は酷くなり、そこを二往復。 精神的に疲れた。
結果の分かった判断、決断を早くお願いいたします。
本日の体重 53ｋｇ
家族のリクエストで晩御飯はシーフードスパゲッティ。 家族には好評だったが、自分の評価は、もう少しゆで汁でツヤツヤに仕上げたいところ。 味じたいはOK。
シンプルな料理ほどごまかしが効かなくて難しい。 だからこそ、やりがいと楽しさがある。
本日の体重 53.5ｋｇ
ヒューエル1をXLR80Rに入れてから暫く経った。 じわじわと効果が出てきた感じがする。
アイドリングからアクセルを少し上げて加速していく感じがスムーズ。
150ｍｌ入りを5本かったので、アルファードに給油したついでに1本入れた。 うちのアルファードも相当古いし、燃料ラインの掃除も必要でしょうから。
娘からキッチンスケールを貰った。 娘がパンを焼く時に、この小さなスケールでは粉が量りにくくて大きいサイズの物に買い換えたのだ。 それでこのキッチンスケールが我が家へ来た。
最近スパゲッティ作りにはまっている私には渡りに船。 娘よありがとう。
風袋重量が引けてはかりやすい。
ケースに入れるとスパゲッティも量れる。
本日の体重 53.5ｋｇ
今日はシーフードミックスでスパゲッティを作った。 盛り付けが下手で美味しくなさそうにみえるが、とても美味しかった。
奧さんからのリクエストはボンゴレビアンコだったのだが、アサリは高いので却下。それでシーフードミックスで代用したのだ。 シーフードミックスはイカやエビも入っているので見た目もよくおいしいのだ。 しかも安価。
You Tube でタコのスパゲッティを作っている人が、途中でレモンの皮を入れていたので私もやってみた。
シーフードの臭みを消す目的ならレモン果汁でもよさそうだが、ここは敢えてレモンの皮をいれてみる。 さっそくチーズ削り器を使ってかっこよく。 するとどうだろう、爽やかで鮮烈な香りがフライパンの中で立ち上りシーフードミックスとレモンの香りの二重奏。
最高～
皮はスパゲッティに味の影響を与えずに香りだけを楽しませる効果があったのだ。 さすが、食材のあじを活かすイタリアの料理。
スパゲッティ作りはたのしいな。
本日の体重 53ｋｇ
チーズ削り器を買った。 ペペロンチーニが作れたので、次はカルボナーラを作ってみたいから。 カルボナーラは大量の粉チーズを使うみたいなので、そのチーズを削る為に必須なのだ。
器具が揃ったので、後は材料と、精神的にゆっくりできそうな日。グアンチャーレとペコリーノロマーノを揃えなければ。 幸いにも、二つとも近所で手に入りそうだ。ただ相当お高そう。高いカルボナーラになりそうだ。
これは今日作った私の創作スパゲッティ。 これで粉チーズを大量に使ったのだが、何時ものスパゲッティの塩加減で作って、少し塩辛いスパゲッティが出来てしまった。 粉チーズからでる塩分を差し引くのを忘れたからだ。
失敗は成功の基。 カルボナーラの時に活かせるから。 良い失敗だったな。
本日の体重 54ｋｇ
バイクのミラー、特に右ミラーの鏡面の振動がはげすすぎて使い物にならないので、強制的に振動を減らすべくビニーリテープを貼って固定してみつた。黒になった部分は自分の肩が写っている部分なので問題ない。 ついでに左ミラーもやって置いた。
はしってみたが、随分よくなった。 効果があったので、近いうちにもう少しキレイに貼り直そう。 縦方向のエクステンションも一つ減らして見るかな。
気がつけばまたもや物が増えていた。 あれ程、もう買うなと言っておいたのに。 先日ショッピングに行った時、私がトイレに行く間、ガチャポンを見ているからと奥さんが言っていたのでその時に買ったやつだろう。
困るんだよね～、私は身の回りに物が無くすっきりとした空間が好きなので。
さてどおしたものか、この猫さん。
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